メモ: もう一麺

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もう一麺

40分遅れと言うメールを見て決意！！
昔、牛肉麺が好きじゃ無かった頃、
毎回帰国前に喰っていた麺。
雪菜肉絲麺
コレは、当時感動的な美味さで、
CXラウンジで初めて食べたのですが、
街中でも喰えるかどうか、超探し回った記憶があります。
飲んだ後に、ラーメンよりも合う麺だと思います。
コレ、工夫すれば、日本の食材で再現出来ます。